13,5°. Cépage primitivo 100%. Région des Pouilles et province de Taranto, Lecce et Brindisi. Récolté entre la 1er et 2ième semaine de sptembre. Robe rouge vif. Bouquet prononcé et intense, avec de fortes sensations de baies en harmonie avec des notes balsamiques. Saveur Pleine et enveloppante, avec des tanins doux et élégants. Accompagnements: Il se marie bien avec les entrées salées, rôties ou braisées. Viandes rouges, gibiers, fromages affinés.