13°.  Zone de production: Vignoble du Trentin à 350 m d'altitude avec environ 5000 vignes par hectare. Cépages : Gewürztraminer. Vignification: Système Guyot. Technique: Les raisins récoltés à la mi-septembre et triés manuellement dans de petits paniers sont acheminés à la cave pour un pressage délicat et une décantation statique du moût. La fermentation primaire a lieu à 18/19°C avec des levures sélectionnées, dans des récipients en acier, où le vin continue de se développer même après la fermentation. Cela permet d’obtenir l’expression maximale des notes aromatiques. Après quelques mois de vieillissement sur la « lie noble » au cours de laquelle il devient plus complexe d'un point de vue organoleptique, on procède à la filtration et à la mise en bouteille. Un repos bien mérité en bouteille affine son caractère. Caractéristiques: Couleur jaune doré, brillant. Odeur aromatique, florale, épicée. Goût rond, enveloppant. Accompagnements: Apéritif, plat de pâtes, poisson et dessert.